Archivo por meses: julio 2005

LA VERDADERA DIFERENCIA ENTRE GRIEGOS Y ROMANOS

El otro día, cuando todavía no hacía tanto calor, y mientras charlaba con un amigo sobre un tema de biología animal en el que estamos trabajando, éste soltó con comentario que me llamó la atención. Mi amigo hizo una extrapolación a los humanos de uno de los temas que estábamos viendo al estudiar cómo variaban en los animales las simetrías de diferentes partes del cuerpo y la repercusión en otras tantas funciones orgánicas. Entre las estructuras corporales que no eran simétricas, me comentó que una de las más complejas de interpretar era la diferencia entre el tamaño de los testículos y para ello me citó el ejemplo de lo que se está observando en muchas especies de aves. Y ante mi sorpresa, comentó que eso podía estar relacionado a su vez con la fidelidad a la pareja (¡!). Pero lo mejor estaba por llegar. El siguiente comentario fue dedicado a un estudio que se estaba realizando y en donde se analizaba por qué en las esculturas griegas y romanas la asimetría de los testículos era diferente. Mi amigo no me comentó quienes eran los asimétricos, si eso era bueno, si esto lo sabía mucha gente y qué debería hacer yo si conociera a alguien que fuera asimétrico testicular y presumiera de novia formal.

Sigue leyendo

Creative Commons License
LA VERDADERA DIFERENCIA ENTRE GRIEGOS Y ROMANOS by lamargaritaseagita is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.
Based on a work at www.lamargaritaseagita.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.lamargaritaseagita.com/blog/2005/07/26/la-verdadera-diferencia-entre-griegos-y-romanos/.

GASTRONOMÍA MOLECULAR

image

Quedan ya lejos las Jornadas de Gastronomía Molecular del Círculo de Ciencias Analíticas en París. Se trataron temas diversos: estudio de difusión de distintos compuestos en alimentos marinados mediante Resonancia Magnética Nuclear, la física de la elaboración de pastas y nuevas formas de elaborarlas, y las charlas más generales de introducción a la Gastronomía Molecular de Herve This, que no por no resultarme novedosas me parecieron menos interesantes.
Estas últimas van a poder ser apreciadas en directo aquí por los que quieran (y puedan) porque Herve This no puso ningún inconveniente a participar en unas jornadas que sobre ciencia y cocina queremos celebrar en Cáceres en otoño (seguramente Noviembre, que es el mes más otoño del otoño).

Sigue leyendo

Creative Commons License
GASTRONOMÍA MOLECULAR by lamargaritaseagita is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.
Based on a work at www.lamargaritaseagita.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.lamargaritaseagita.com/blog/2005/07/17/gastronomia-molecular/.

ONGs: Campaña Pobreza Cero

El último fin de semana de Junio participé en una manifestación en Madrid de la campaña POBREZA CERO. image Este título, que suena a utópico-ridículo para muchos, es un intento de volver a sacar a la actualidad las campañas de lucha contra la pobreza, la reivindicación del 0.7%, la petición de la Abolición de la deuda externa… Porque LA POBREZA CERO = PAZ. En un mundo donde todo el mundo come bien y no invade otros países, no hay apenas violencia, terroristas, ladrones…

Sigue leyendo

Creative Commons License
ONGs: Campaña Pobreza Cero by Orges is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.
Based on a work at www.lamargaritaseagita.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.lamargaritaseagita.com/blog/2005/07/15/ongs-campana-pobreza-cero/.