¡Hombre, tanto como experto….! Pero bueno, aquí tenéis el enlace.
El cuadro es otra vez de Klee (“Chosen Site”).
INFORMACIÓN CONSUMIDOR by orges is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.
Based on a work at www.lamargaritaseagita.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at http://www.lamargaritaseagita.com/blog/2008/12/19/informacion-consumidor/.
Hola, se que este no es el post donde debo de preguntarte esto, pero sigo con mis historias de los geles fluidos y te pregunto. Una vez añadido el gellan al liquido, se puede granizar?
Lo más corriente para hacer el gel fluído es hacer el gel de gellan y después romperlo. Una vez obtenido, por supuesto se puede congelar para hacer un granizado, pero no tengo ni idea de cómo se va a comportar (el gellan también se utiliza para estabilizar helados, aunque tal vez no sea la primera elección) ni que caracteríticas va a tener, pero te rogaría que si lo haces nos lo comentes.
Saludos
Saludos