La Universidad Pablo de Olavide de Sevilla celebra sus cursos de verano en Carmona. Este año han incluído en la programación un curso titulado “Cocina en Andalucía. Del terruño a la espuma. Productos locales y creatividad culinaria”, en el que han tenido a bien invitarme a dar una charla. Además, está prevista la participación de ponentes de la categoría de Raimundo García del Moral, Dani García o Ángel León, amén de prestigiosos profesores e investigadores de la propia Universidad Pablo de Olavide, de otros centros de investigación y de empresas del sector, así como cocineros de otros restaurantes andaluces. Aunque el programa está ya bastante ultimado, esperaré a que sea oficial para avanzarlo aquí en la margarita. Las fechas previstas son en principio del 6 al 10 de Julio (con la fresca). Si a alguién le resulta de interés, que esté atento a la página de los cursos.
El cuadro es de Hou Zhiwen: “Summer Lotus Series II”.

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