Por supuesto, Sergio, no iba a olvidarme del curso que organizan nuestras compañeras de la Universidad de Murcia y miembras de la red INDAGA , María Dolores Garrido y Belén López. ¡Cómo me iba a olvidar si no hay día que no lamente mi mala suerte de estar invitado como ponente y no poder ir por mi p… lesión de rodilla!. El curso tiene el atractivo título de “Gastronomía, Cultura y Salud“, y participan un buen puñado de compañeros de la red INDAGA. En el enlace del título del curso aparece el programa, que llama la atención por lo variado y atractivo de sus propuestas, que van desde el uso de la ciencia y la tecnología para la innovación en cocina, en coctelería o en la preparación de helados, pasando por el conocimiento de los productos tradicionales de la región de Murcia, y dedicando una atención especial a aquellas personas que tienen necesidades alimenticias específicas, como celiacos o diabéticos. Me pierdo el curso, no puedo ver a mis amigos y compañeros ni salir de cena con ellos, no puedo dar una charla (llevo más de dos meses sin dar una y tengo un mono tremendo), no podré ver Mazarrón… ¡Ay!

El cuadro es “Las lágrimas de San Pedro” del Greco.

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