Archivo de la categoría: Leyendas y rumores

EL FILETE, LA INSPECCIÓN, EL CLENBUTEROL, LOS PICOGRAMOS Y ALBERTO CONTADOR

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Por si alguien no se ha enterado a estas alturas, Alberto Contador, triple vencedor de la prueba ciclista más prestigiosa del mundo, el Tour de Francia, está bajo sospecha de haberse dopado en la última edición de esta carrera, que por cierto ganó, aunque no sin dificultad. Pero su caso no es uno más en el rosario de deportistas que van dando positivo a diferentes sustancias. Presenta una serie de peculiaridades que lo hacen curioso, diferente, con implicaciones a distintos niveles, incluyendo la alimentaria (y por eso lo traigo aquí a colación). Como todo es una maraña de informaciones confusas, voy a tratar de aportar mi granito de arena a clarificarlo, o más que nada a ordenarlo (y de paso opino, que el balón es mío y juega de portero el que yo diga).

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COMER MENOS CALORÍAS DE LAS QUE SE GASTAN ADELGAZA

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Nadie ha titulado así esta noticia, porque entonces sería mucho menos atractiva y atrayente. Pero es la conclusión más interesante y no tan sorprendente que se puede extraer. Además, como podrán constatar los que hayan seguido a lamarga durante estos años, esto mismo se ha venido indicando siempre por aquí.

La noticia es que un profesor de nutrición de la Kansas State University ha perdido más de 12 kilos en diez semanas siguiendo una dieta repleta de comida basura, incluyendo doritos, refrescos azucarados, donuts o manteca de cacahuete. Eso sí, con la premisa de ingerir  menos calorías de las que gastaba. En este caso, el mencionado profesor (Mark Haub) calculaba que su gasto diario era de unas 2600 calorías, y consumía unas 1800 (de comida basura, pero 1800). Consecuencia: perdió peso, mejoró su índice de masa corporal, disminuyó su porcentaje de grasa corporal, pero además, le bajaron los niveles plasmáticos de colesterol y disminuyeron sus niveles plasmáticos de triglicéridos.

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LAMARGARITARESUCITA CON OTRO ESTUDIO SOBRE ALIMENTOS ECOLÓGICOS

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Iba a esperar a la semana que viene para resucitar, que todavía ando más liado de lo que me gustaría, pero no he podido resistir la tentación al ver este artículo (tocapelotas que es uno). En ocasiones anteriores ya se han reseñado en lamarga estudios que ponían de manifiesto que la producción ecológica (orgánica, que dicen los anglos) de vegetales no tiene como consecuencia una mejor calidad sensorial de los mismos (no confundir: lo contrario de producción ecológica no es producción industrial; si se comparan los tomates del Carrefour con unos ecológicos, está claro quién gana. En este caso se habla de comparar las mismas variedades, en similares sistemas de producción, pero en condiciones ecológicas o no).

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Bolaño

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Reportaje sobre Roberto Bolaño en “Imprescindibles”, en La2 de TVE.

En otro orden de cosas, lamargaritaresucita a mediados de noviembre.

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¿CUÁNDO ME COMO LA FRUTA?

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Vaya por delante que no me gusta ese tipo de personajes, tan típicos de la cultura yankee, que se presenta como sabedor de todos los remedios y depositario del conocimiento. Pero en este caso, en la página del que se hace llamar “Dr. Gourmet”, he encontrado algunas cosas curiosas, que merecen la pena. Y una de ellas es sobre el mito de si la fruta ha de comerse 20 minutos después de las comidas, nunca en ayunas, haciendo el pino o durante el acto sexual.

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